1 Resep Iga Bakar Betawi

Sajian : Resep Iga Betawi

Penggila iga sapi harus mencoba iga bakar yang satu ini. Bumbunya gurih dan lapisan kecap serta lemak yang garing di bagian luar membuat rasnya makin nyuss!

Bahan:

• 1 kg iga sapi berdaging, potong 15-20 cm
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun salam

Haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Olesan:

• 150 ml Kecap BLACK GOLD
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Acara kol dan wortel
• Sambal rawit

Cara membuat:

• Rebus iga bersama daun salam, dan bumbu halus hingga daging iga empuk.
• Angkat, tiriskan daging iga.
• Olesi iga dengan bumbu Olesan hingga rata.
• Bakar di atas iga sambil olesi bahan Olesan hingga agak kering dan kecokelatan.
• Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Ditulis oleh: Gitaci

Terimakasih telah berkunjung, Semoga artikel di atas bermanfaat untuk anda, jika ada pertanyaan, kritik dan saran silahkan tulis komentar anda di bawah. Terimakasih...