0 Resep Salad Tom Sam

Sajian Salad : Tom Sam

Pepaya muda yang renyah sedikit manis ternyata enak untuk salad. Olahan sayuran gaya Thai ini rasanya gurih, pedas, asam dengan semburat manis. Sungguh segar!

Bahan:

• 8 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm ebi
• 3 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 300 g pepaya muda, kupas, iris kecil panjang
• 2 buah tomat, potong kasar
• 50 g wortel, iris kecil panjang
• 100 ml air asam Jawa
• 2 sdm saus ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula Jawa, masak dengan 1 sdm air hingga leleh
• Taburan:
• 2 sdm kacang tanah sangrai, memarkan agak halus

Cara membuat:

• Uleg cabai dan bawang putih hingga halus.
• Tambahkan ebi, tumbuk hingga hampir halus.
• Masukkan kacang panjang, tumbuk hingga agak memar.
• Masukkan pepaya,dan wortel, aduk sambil tekan-tekan hingga layu.
• Tambahkan air asam, air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
• Pindahkan ke piring saji.
• Taburi kacang tanah. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Ditulis oleh: Gitaci

Terimakasih telah berkunjung, Semoga artikel di atas bermanfaat untuk anda, jika ada pertanyaan, kritik dan saran silahkan tulis komentar anda di bawah. Terimakasih...